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只会用南瓜做灯?万圣节美食就靠它了!

发布时间:2018-11-01 01:12:06

万圣节是西方传统节日,在国外很多地方,人们会穿着各式各样的服装,上演一场盛大的“化装舞会”,连南瓜都忍不住跟着大家一起疯狂。

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万圣节是西方传统节日,在国外很多地方,人们会穿着各式各样的服装,上演一场盛大的“化装舞会”,连南瓜都忍不住跟着大家一起疯狂。

南瓜正是收获的季节,各式南瓜灯纷纷亮相,而各样南瓜料理便成了这个节日必备的应景美食。

对于身在国内的大家而言,我们虽没有提着南瓜灯、身着稀奇古怪的服装去敲别人家的门的传统,但我们可以来道好看、好吃的万圣节美食应应景,一起享受节日的乐趣。

南瓜包

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材料:南瓜120克、高筋粉290克、牛奶60克、全蛋液25克、白糖20克、玉米油15克、酵母4克、盐2克、棉线32根

做法:

1. 准备材料。南瓜去皮去籽切片放进力巨人蒸箱设置100℃蒸15分钟。软烂之后取出放凉,压成南瓜泥。

2. 把除了黄油外的材料都放入面包机,先放液体和南瓜泥,糖和盐对角放,倒入高筋粉,挖个洞倒入酵母,选择和面功能。揉完之后能到初步扩展阶段。

3. 面团揉圆后启动发酵程度,直至发酵至原来两倍大。手指沾水戳一小洞,面团不反弹发酵成功。

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4. 发酵的期间,准备棉线和豆沙馅。豆沙馅均分成8份,每份30克,揉圆备用。棉线准备32根(每根大约30cm长度,缝衣服的线就行),放入玉米油中浸泡一下,每4根一组,分成8组备用。

5. 发酵完成后,取出面团按压排气揉均匀后均匀分成8份,盖上保鲜膜醒发20分钟。

6. 把每个面团压扁擀圆,放入豆沙馅,捏紧滚圆啦。把四根线摆成米字形,放上揉好的面团,把线提起来打结。不要系太紧,还要二发。

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7. 所有面团都揉完绑绳之后,摆在烤盘里,放入烤箱。下层放一碗热水,二次发酵。

8. 当面包发酵至原来两倍大的时候,端出烤盘。烤箱上下火180度预热10分钟。

9. 把烤盘放入力巨人烤箱中下层,上下火180度烤20分钟。上色够之后记得盖锡纸哦。

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啦,出炉啦,撤掉棉线,插上小棍棍,小南瓜出来啦!

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