力巨人·幸福烘焙 | 暑气腾腾,炫一口清新满分的薄荷曲奇



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薄荷
曲奇

夏日漫漫 暑气腾腾

炫一口清香酥脆的

薄荷曲奇 ❀✿❀

降降温      ❀✿❀    

M6-ZK集成灶
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轻松玩转烘焙

TA相伴

尽享美好畅烤时光

力巨人M6-ZK集成灶,既能煎炒烹炸,又能蒸烤美味,64L大容量蒸烤箱,轻松制作薄荷曲奇,开启夏日美味之旅。



薄荷曲奇制作流程

















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INGREDIENT LIST

配料表

黄油30g 糖粉30g 盐2g

全蛋液50g 低筋面粉 150g 抹茶粉 10g

第一步
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首先将30g黄油软化,软化至用刮刀可以拨动的状态。

第二步
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随后加入30g糖粉和2g盐,搅拌均匀,加少量盐,让曲奇口感更加丰富有层次。

第三步
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随后加入蛋液,分三次少量加入,打发到质地顺滑即可。

第四步
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过筛加入150g低筋面粉、10g抹茶粉,揉成光滑面团。(原味无需加抹茶粉)

第五步
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将面团用擀面杖擀至0.5cm厚,随后铺上薄荷叶,再轻轻擀几下。

第六步
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放冰箱冷冻20分钟,取出后,用模具打造各色造型。




烘焙
过程
M6-ZK 集 成 灶

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先将M6-ZK集成灶的蒸烤箱预热5分钟,预热后放入已经制作完成的薄荷曲奇,选择风焙烤,150℃,20分钟,即可烘焙完成。


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清新爽口、酥脆怡人的夏日薄荷曲奇,原味奶香十足、醇香迷人,抹茶味富含浓郁、丰富的茶香,一片小小的薄荷叶,甜润微辛,让这个夏天多了丝丝的清凉与舒畅。